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鳖肉食物相克大全,与甲鱼相克的食物,甲鱼食物相宜相克表
鳖肉食物相克大全,与甲鱼相克的食物,甲鱼食物相宜相克表
甲鱼(鳖肉)有哪些营养功效?甲鱼又名鳖、团鱼、元鱼(广州人称水鱼)。多生活于湖泊、小河及池塘的泥沙之中,全国各地均有。每100克甲鱼肉中含蛋白质16.5克、脂肪1...【阅读全文】
脚鱼烧七层的做法
脚鱼烧七层的做法
活鳖即甲鱼、脚鱼,体圆而扁,背腹有甲。吻长,鼻在吻尖端。眼小,颈长,头和颈能完全缩入甲内,表面橄榄绿色,肉面白色,稍有腥气,以个大无残肉、洁净为佳。...【阅读全文】
烧脚鱼的做法
烧脚鱼的做法
甲鱼也叫团鱼、鳖、脚鱼、水鱼、元鱼、王八。各地均产,春季捕获最佳。它性甘、寒。滋阴凉血,补肾健骨。此菜肉酥味香,富有营养,咸鲜适中,是吉安地方风味。...【阅读全文】
黄焖团鱼的做法
黄焖团鱼的做法
团鱼,学名鳖,又称甲鱼。《随息居饮食谱》称:“鳖,甘、平。滋肝肾之阴,清虚劳之热。⋯⋯以湖地所产,背黑而光泽,重约斤许者良”,菜花黄时最为肥美,有“菜花甲鱼”...【阅读全文】
风翅煨裙边的做法
风翅煨裙边的做法
裙边系甲鱼骨壳的软质边缘。甲鱼学名鳖,又称团鱼,滇南一带多有出产。裙边多含动物胶质,味鲜美且滋补,历来被视为席上珍品。据《江陵县志》载,北宋时期,宋仁...【阅读全文】
汽锅脚鱼的做法
汽锅脚鱼的做法
“汽锅脚鱼”为贵州贞丰地区民间喜爱的一道名菜,它是用贵州贞丰特有的汽锅制成,这种汽锅蒸制鸡、鸭、脚鱼等菜肴,汤汁清澈,味道鲜美,营养丰富,常作为病后...【阅读全文】
霸王别姬是哪里的菜,怎么做?
霸王别姬是哪里的菜,怎么做?
霸王别姬是哪里的菜?霸王别姬是江苏徐州地区汉族传统名菜,属于苏菜系。霸王别姬造形奇特,肉质酥嫩、汤鲜醇厚,原汁原味。下面由39康讯小编给大家介绍怎么...【阅读全文】
清蒸鳖裙的做法
清蒸鳖裙的做法
鳖裙,即鳖的甲壳周围的肉质软边。鳖,学名甲鱼,又名元鱼、水鱼,四川称为脚鱼。肉质鲜美,营养丰富,并有较高的食疗价值。历史被视为滋补佳品。“清蒸鳖...【阅读全文】
甲鱼红枣粥的做法
甲鱼红枣粥的做法
甲鱼红枣粥功效:滋肾益气、补血养颜。营养价值:蛋白质、脂肪、无机盐、有机酸、维生素A、钙等。适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜于胃虚食少者及气血...【阅读全文】
甲鱼的营养价值_甲鱼的功效及作用_甲鱼搭配食用禁忌与选购
甲鱼的营养价值_甲鱼的功效及作用_甲鱼搭配食用禁忌与选购
甲鱼 [jiayu]鳖(AmydaSincnsis)俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等,卵生爬行动物,水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的...【阅读全文】
金腿炖水鱼的做法
金腿炖水鱼的做法
中国以鳖人馔历史悠久,《礼记·内则》有"不食雏鳖"的记载,《楚辞·招魂》中载有"胹鳖"。嗣后,北魏的"鳖臛法",唐代的"遍地锦装鳖",元代的"团鱼羹"皆为珍馐,清代之后,鳖的肴馔增多,《随园食单》...【阅读全文】
白汁鼋鱼的做法
白汁鼋鱼的做法
鼋,即鳖,亦称甲鱼、团鱼。因其背部有坚硬的甲壳,故名甲鱼。甲鱼肉含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素 A 和 D 等多种营养成分。裙边含有丰富的动物胶。常吃甲鱼有滋阴补...【阅读全文】
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