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炒饭源远流长的历史
炒饭源远流长的历史
据说炒饭的发明和李鸿章有关,在一次国事访问中,这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃,洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖...【阅读全文】
超好吃的空菜蛋炒饭的做法
超好吃的空菜蛋炒饭的做法
我读大学时候宿舍有锅,会偷偷煮菜吃,但是学校是不允许有锅的。我那时候唯一能做得好吃的是蛋炒饭,那也是我最爱吃的。今天在家心血来潮炒了一碗空菜蛋炒饭,可以先炒饭再放鸡...【阅读全文】
家常扬州蛋炒饭的做法
家常扬州蛋炒饭的做法
饭菜合一,是扬州食馔中别具情趣的一个类别,它继承了周代"八珍"中"浮熬"、"浮母"的优良传统。谢讽《食经》中记有"越国食碎金饭",即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋炀帝巡视江都时,此菜随之传入扬州。后经...【阅读全文】
炒面炒饭不粘锅的妙招(内附菜谱)
炒面炒饭不粘锅的妙招(内附菜谱)
每次宵夜喝粥,不点炒面都觉得对不起自己。大排档的炒面总是热腾腾的,火候很足,想想就流口水。但外头的炒面吃多了觉得油腻,偶尔想自己试试炒面,却总会出现这样那样的问...【阅读全文】
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法
谁说炒饭就一定要用隔夜饭!看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀!主料:籼米1碗、猪油一勺、鸡蛋2只、浓汤20g。辅料:酱油少许、葱花少量、蒜头4颗。焦炒酱...【阅读全文】
芹菜火腿肠蛋炒饭的做法
芹菜火腿肠蛋炒饭的做法
两个人的饭,很容易蒸多,索性我就每次多蒸一些,因为喜欢吃蛋炒饭,也不怕米饭剩下了。平时很少吃火腿肠的,但做蛋炒饭却少不了火腿肠,吃起来咸香的感觉。如果老...【阅读全文】
苦瓜炒饭的做法
苦瓜炒饭的做法
胆固醇偏高,严格控制鸡蛋的摄入量。早餐吃了一个煮鸡蛋,午饭、晚饭都不再吃鸡蛋,中午吃炒饭,没有了鸡蛋觉得有违习惯做法。试着用苦瓜炒饭,很不错。又搭配了胡萝卜...【阅读全文】
海参蛋炒饭的做法
海参蛋炒饭的做法
海参蛋炒饭,你没有吃过的豪华版蛋炒饭!在中医上讲,“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,显凉性,是一个平衡补,适宜全年进补。...【阅读全文】
小白菜肉片炒饭的做法
小白菜肉片炒饭的做法
碧绿的小白菜搭配香嫩的肉片,加入辣椒和葱花很香很开胃哦!主料:小白菜50g、瘦肉50g、剩饭1碗、辣椒两个。辅料:油40g、盐1g、生抽5+5g、蚝油1+1g、料酒3g、香葱...【阅读全文】
龙利鱼炒米饭的做法
龙利鱼炒米饭的做法
龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。主料:龙利鱼500g、剩米饭1小盆。辅料...【阅读全文】
森林黄金炒饭的做法
森林黄金炒饭的做法
酷热的盛夏,让餐桌多一抹小清新的绿。主料:米饭1大碗、鸡蛋2个。辅料:小葱50g、青椒1个、花椒粉2g、盐4g、火腿3片、豌豆10g、柠檬汁3滴。森林黄金炒饭的...【阅读全文】
翅中炒饭的做法
翅中炒饭的做法
昨天剩了一碗米饭,今早做了儿子爱吃的炒米饭,里面加了牛肉丁,胡萝卜丁,蒜苔丁,又煎了3个熟翅中,儿子吃的那个满意。主料:熟翅中3个、牛肉1小块、蒜苔几根、胡...【阅读全文】
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