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猪腰食物相克大全,与猪腰子相克的食物,猪腰子食物相宜相克表
猪腰食物相克大全,与猪腰子相克的食物,猪腰子食物相宜相克表
猪腰子,又叫猪肾,性平味咸,无毒,有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效,主治肾虚所致的腰酸痛、肾虚遗精、耳聋、水肿、小便不利等症。猪腰子有哪些营养功效?每10...【阅读全文】
猪肝食物相克大全,与猪肝相克的食物,猪肝食物相宜相克表
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猪肝有哪些营养功效中医以猪肝作为形成血液及各种酶的重要营养物质,疗病历史悠久,历来视之为重要的药物食品。猪肝中含有丰富的磷、铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素,有...【阅读全文】
栗子焖肉的做法
栗子焖肉的做法
栗子为壳斗科植物粟的种仁。它粉糯、甜香、含有蛋白质、脂肪、维生素等。古时称“河东饭”、“树上饭”,号称干果之王,有益气养胃、清热除湿、强壮筋骨的功效。...【阅读全文】
红酥肉的做法
红酥肉的做法
猪肉在我国食肉中消费量所占比重最大,猪肉的肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。经烹调后,其滋味优于其它肉类。猪肉的色泽比其他肉类淡些,肌肉纤维较为细嫩味美。它的五花肉,又名肋...【阅读全文】
赣菜冬笋炒腊肉的做法
赣菜冬笋炒腊肉的做法
腊肉,是一种具有独特风味肉制品,好的腊肉,外表干燥,没有严重发霉的现象。切面肌肉是鲜红色或红棕色,脂肪是微黄色,没有酸败味。哈喇味或臭味。不好的腊肉,外表湿润,严重发霉,肌肉...【阅读全文】
鸡火蹄燕的做法
鸡火蹄燕的做法
油发蹄筋:蹄筋用温水洗净、晾干,然后放入锅中,加凉油,放火上慢慢加温,待蹄筋由原来干时的 6 厘米长左右缩至 2.4 厘米长时,把火封住,使蹄筋在油中浸泡 30 分钟。浸泡过程中细小...【阅读全文】
金丝蹄膀的做法
金丝蹄膀的做法
蹄膀要趁热抹上料酒、酱油,便于入味上色。在肉面上剞花刀时,深度至皮。将蹄膀放入钵内时,皮面朝上。此菜蹄膀红亮酥烂,金丝软嫩味香,食之肥而不腻,系乐平县传统菜肴。...【阅读全文】
干烧猪脚的做法
干烧猪脚的做法
此菜为江西南昌干烧菜中的名菜,尤受老人青睐。此菜色泽金黄,油亮,味道醇厚,口味咸鲜略甜,香而不腻,百吃不厌。...【阅读全文】
了解下粤式回锅肉的做法
了解下粤式回锅肉的做法
回锅肉有多种不同的方式,不同的方法有不同的口味,今天萧边介绍广东回锅肉做法,急于了解它。材料(从蓉)、猪肉、洋葱油、酱油、豆豉、蒋蓉、大蒜、白糖、玉米淀粉、广东双片...【阅读全文】
滇式冬菜扣肉的做法
滇式冬菜扣肉的做法
冬菜,为云南特产,是一种半于的发酵性咸菜。滇冬菜不同于川冬菜,系用苦菜(青菜)或叶用芥菜为原料,经过晾晒,加调料搓揉后装入陶坛中发酵而成。成品色泽黑褐,有光...【阅读全文】
滇式烤乳猪的做法
滇式烤乳猪的做法
滇式烤乳猪,与其他地区的烤乳猪有别。是选双月猪,就地搭成临时炉,烘烤中肉皮不起泡,别具一格。成品形体饱满,色泽金红,油亮皮酥,里肉鲜嫩,深受食家青睐。...【阅读全文】
五彩猪头肉的做法
五彩猪头肉的做法
五彩猪头肉,是滇东北民间的一道传统凉菜。传入昆明后,演变为卤味。肥而不腻,味香脆嫩。每当春游踏青之际.切上一二两,用荷叶包住,外出郊游,打开用手抓吃,别有情趣。...【阅读全文】
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