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剁椒炒乌鸡的做法

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  剁辣椒是湖南人都离不开的一种调料,先不说剁辣椒香辣开胃,光是看着它那红艳艳的颜色,就让人垂涎三尺了。做肉食的时候随意添加一勺,那种香辣开胃呀,绝对的饭扫光!

  做这道菜的时候你一定要多煮些米饭哦,别说我没提醒你呢。

剁椒炒乌鸡的做法,剁椒炒乌鸡怎么做好吃

  主料:乌骨鸡半只。

  辅料:油适量、盐适量、青椒两个、剁椒一勺、姜丝适量、干红辣椒几个。

  剁椒炒乌鸡的做法:

  1.乌骨鸡切成段,姜丝切好备用。

  2.青辣椒和干红辣椒切好备用。

  3.油锅烧热,姜丝到进去爆香后加入鸡肉块煸炒至微微出油。

  4.盖上锅盖将鸡块焖至肉质收紧。

  5.加入青辣椒和干红辣椒,跟鸡块一起翻炒几分钟。

  6.加入一勺剁辣椒。

  7.撒入少许盐。

  8.沿着锅边淋入少许水。

  9.将鸡块稍微翻动下。

  10.盖上锅盖,将鸡块焖熟,直到收汁。

  11.香辣开胃的鸡块出锅啦。

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