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莲子陈皮绿豆沙的做法

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  绿豆有清热解暑、止渴利尿的作用,不但绿豆汤家家都做,南方人还有道夏日经典甜品"绿豆沙",而"陈皮绿豆沙"更是因为加入了健脾开胃,止咳化痰的陈皮,被视为"升级绿豆沙

莲子陈皮绿豆沙的做法,莲子陈皮绿豆沙怎么做?

  主料:绿豆80克、莲子50克、荷叶10克。

  调料:冰糖20克、陈皮10克。

  莲子陈皮绿豆沙的做法:

  1.绿豆洗净,加入4倍的水,倒入锅中,煮制10分钟,舀出约一半的绿豆水单独饮用。再煮至绿豆破皮后,将绿豆皮捞出。

  2.将捞出的绿豆皮单独盛放备用。莲子洗净后加入锅中煮约20分钟。

  3.将陈皮单独装入调料盒,放入锅中一起煮10分钟后,加入冰糖再煮10分至融化。

  4.将干荷叶撒在绿豆汤的表面,不要搅拌,加上盖子煮5分钟,关火后再焖约10分钟后捞出荷叶。将煮好的绿豆汤倒入搅拌机容器内,将之前单独捞出的绿豆皮一起倒入。

  5.用搅拌机将所有食材搅打成沙即可。

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